Menu
Uskrs kod kuće: Koje ćemo recepte koristiti za vaskrsenje ove godine?
Prikazaćemo vam neke od tradicionalnih, grčkih, prazničnih recepata ovde.
Glavno jelo – jagnjetina ili kozetina?
Drugi više vole jagnjetinu, drugi kozje meso. Da ne biste bili u dilemi, za vas imamo recept koji lako možete napraviti u rerni.
Pečena janjetina sa krompirom, aromatizovana ruzmarinom i senfom
Kozji uskršnji but na nauljenom papiru
Magirica na različite načine
Veliki protagonista na trpezi za vaskrsenje je Magirica, koja se ako je ostane, može servirati jednako ugodno i na uskrsnu nedelju. Ove godine imamo dve verzije, jednoj
Klasičnu i vegansku.
Tradicionalni uskršnji meze
Na uskršnjem stolu u Grckoj uvek se kao meze služe kokoretsi i gardumbakia (pečena džigerica i iznutrice) koje možete napraviti u rerni i u loncu.
Uskršnje pite
Slane pite su u Grčkoj uvek dobrodošle za uskršnjim stolom. Mogu biti i potpuno tradicionalne, poput Rumeljotike (Roumeli na otomanskom jeziku imenuje oblasti -kontinentalna Grčka, centralna Grčka, Peloponez, Tesalija, Epir, Makedonija i Trakija) pite od jaja ili alternativa poput pite sa punjenjem od iznutrica.
Salata je obavezna
Postoji li svečana trpeza bez salate? Naravno da ne! Ove godine izdvajamo klasičnu zelenu salatu, ali i onu posebniju koja je uobičajena u celoj Grčkoj tradiciji, od Krita do Makedonije, sa lukom na žaru i narandžama. Naš savet je da napravite obe salate.
Zelena salata sa paprikama i krutonima
Salata s lukom na žaru i narandžama
Na kraju su slatkiši
Osim uskšrnjeg hleba (Tsureki) i uskršnjih pereca (Kulurakia) svečani sto želi i svoj desert. Ove godine predlažemo tradicionalnu pitu od meda, ali i uskršnji terin sa krem sirom i raznim sušenim voćem.
