Praznik “Katara Deftera” ili ti u prevodu ” Cisti Ponedeljak ” je dan pocetka posta.Uskrsnji post ili ti PASHA za Grke pravoslavce traje 40 dana.Na “Katara Deftera” se jede posna hrana pretezno morski plodovi.Ovaj dan je u Grckoj veliki nacionalni praznik i neradni dan,kada se odmara i slavi zavrsetak nedelje Karnevala, tada se tradicionalno pustaju zmajevi u nebo.